1915年,Bolthouse家族在密歇根西部开始运营商业性的蔬菜农场。在蔬菜品种上不断提高的同时,公司还从产地对芹菜的包装直到为淡季准备的洋葱的储存有很大的发展。到1950年,该公司是中西部的加工厂家主要的胡萝卜供应商,这些厂家主要是Gerber, Campbell和Heinz。
1990年,小胡萝卜诞生。公司开始制作这种现成的、切剥好的胡萝卜,并以"Shortcuts"名义对外销售.
1997年,公司以胡萝卜汁的浓缩和新鲜成分的生产开始了食品服务行业。
1999年,我们获取了黄金谷来满足shortcuts也称为小胡萝卜的生产要求。
2002年,我们开始实现了有机胡萝卜农场生产。
2003年,我们新增了一些业务线,包括高档饮料,冷冻胡萝卜业务以及我们的Hydrobind（商标）纤维商业,这些生产将对产品增加植物纤维。同时在Bakersfield建立了一个最先进的灌装生产线。
2004年,我们在华盛顿Prosser的Mercer Ranch处建立了一个加工厂。这个在西北部的生产点可以使我们缩短到达市场的距离从而降低我们的消耗。它还为我们的客户和消费者提供了一个本地的服务点。
2006年，为保证产品的新鲜供应，我们创立了新的铁路服务配送中心。许多原来向东部市场提供服务的卡车停止上路，降低了我们的消耗。
2007年，我们开始生产以酸奶为基质的发酵菌。这款酸奶基质的发酵菌富含更少的卡路里,同时保留了其美味。
2010年,公司举行了“吃他们如垃圾食品”的营销活动,将小胡萝卜高调地引进了快餐食品行业,对产品的销售做了极大的改变。
2012年，Bolthouse Farms被金宝汤公司收购,将新鲜农产品各类果蔬汁和沙拉酱的专项技术引进到到Campbell的生产线,这样就增强了那个主营的国际CPG公司的竞争力